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 premiere preparation de nos bouillettes maison

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AuteurMessage
Invité
Invité
Anonymous



premiere preparation de nos bouillettes maison Empty
15012009
Messagepremiere preparation de nos bouillettes maison

voila nos photos:

recapitulatif de nos ingredients ( farine de ble, mais, gluten de ble + farine de soja et bien les oeufs, bird food et epices couscous)

premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1914
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premiere preparation de nos bouillettes maison :: Commentaires

Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 21:54 par Invité
Mélange du mix de base :

premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1915
blakbas68
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 21:56 par blakbas68
super le pistolet. Laughing ....ça vient de pacific ça!. rire3 ....
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 21:58 par Invité
mix pres au melange ultimes

premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1916
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:02 par Invité
mise en forme de la pates:

premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1917
blakbas68
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:06 par blakbas68
appétissant!
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:30 par Invité
La foudre s'est abattue sur Thann le "super" pistolet est mort :


premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1918
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:33 par Invité
voila notre faible recolte;

premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1919
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:36 par Invité
voici notre atelier sechage;


premiere preparation de nos bouillettes maison Imgp1920
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:37 par Invité
fin debutant
le-chalenger67
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 22:48 par le-chalenger67
hum sa sent bon !!
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 23:15 par Invité
oui ca santais tres bon
Ehrhard.Patrick
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Jeu 15 Jan 2009 - 23:26 par Ehrhard.Patrick
Et bien , je vois que vous vous êtes bien amusé les gas! Wink

Moi je dis que c'est pas trop mal pour une première fois! Mes premières billes c'était catastrophique,..... rire2 la pâte ne tenait pas ensemble etc...
Pas de bol pour le pistolet, ....moi j'en ai pêté quelques uns! Maintenant j'ai un pneumatique et un manuel en secours au cas où!
Courage , ça vas venir , c'est en forgeant que l'on devient forgeron! Wink
Dede
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 7:40 par Dede
c'est pour Miallet, les miaous vont adorés :/095/:
blakbas68
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 8:52 par blakbas68
joli baptême les gars!! RESPECT
Yann68
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 8:56 par Yann68
bien joué!!!!! génial
auré67
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 12:22 par auré67
Bravo pour votre 1er fois
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 16:07 par Invité
Moi aussi c'était bien pire la première fois rire (a l'époque je ne s' avais même pas qu'il fallait collé avec des œufs, j' utilisais de la gélatine rire )

Il y a un truc qui me chiffonne dans ton mix:

Tu utilise de la "farine" de blé et du gluten de blé Question

C'est pas plutôt de la "semoule" blé et un peu de gluten de blé Exclamation

Hoplaaa bon courage pour la suite
Roger
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 17:31 par Roger
si tu fais un poisson avec n'oublies pas de le poster ici!! cheers
Jérôme_67
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 17:53 par Jérôme_67
Pas mal pour un debut.

si tu roule ton mix sous la partie haute de ta table, celle avec le rebort,
tu aura des boudin de la bonne taille.
C' est pas facile je sais j' avai la meme. mais sa marche.
Anonymous
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Ven 16 Jan 2009 - 18:14 par Invité
bien joué les gars encore 1000 kg et vous ferrez ca les doigts dans le nez !!!!!!! Very Happy
COoLZERo
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Mer 28 Jan 2009 - 16:20 par COoLZERo
étant un casseur de pistolé , j'ai trouver un autre truc bien pratique , j'utilise une machine a gateau de noel a manivelle et j'y est rajouter le cone devant tu tourne et ça sort en boudin
premiere preparation de nos bouillettes maison 100_0610
Jean
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Mer 28 Jan 2009 - 16:29 par Jean
Mais c'est une vraie bonne idée ça.
Il faudrait que j'expérimente le poussoir que madame utilise pour faire sa charcuterie. C'est très rapide et on doit aussi pouvoir préparer des sticks pour l'amorçage et les congeler en attendant de s'en servir.
Encore une Schnapps'idée de ma part ?

Jean
COoLZERo
Re: premiere preparation de nos bouillettes maison
Message Mer 28 Jan 2009 - 16:36 par COoLZERo
oui ça marche tu met le filet soluble sur la buse et tu tourne , je le fait souvent , puis je les range dans une boite hemetique avec un sachet anti humidité
 

premiere preparation de nos bouillettes maison

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