Salut tout le monde, Je me lance dans la fabrication de 60 kilo de bouillette... et je ne sais pas comment les cuires... La casserole sur le gaz ca va pour des petites quantité, mais la... sa serai trop couteux.... Des conseils? Truc et astuces de personnes ayant déjà fais cella? Merci


Merci à vous

Dans la lessiveuse de grand- mére

Lol, je crois quel ne serais pas très contente ^^

une cuve en métal avec un bon feu endessous

dans deux friteuses

une vieille gamelle en alu(5euros au puce) une plaque electrique de 28cm en marque eco +(23 euros) et tu cuit 1kg par 1kg ca dure 3 a 5 min en general. ca c pour moi mais ca implique que ta une terrasse et une rallonge sinon la femme te faut dehors avec 5kg de saumon....

Si tu as la possibilité d'amorcer en bateau ou si tu pêches en bordure, tu peux aussi en cuire une partie au four en faisant des "pains" de 1 à 2 kg que tu découpes ensuite en cube... en plus, tu gagnes du temps sur le roulage

la solution bouillettes fraiches que tu mets au congélateur en pochettes de 500g à 1 kg et que tu fais sécher ou cuire, la quantité désirée, pour chaque sortie.

Merci à tous pour vos réponses!
Si quelqu'un dispose d'une cuve pour alimenter avec un feu, je suis preneur pour un pret.
Ou bien un grand réchaud, friteuse .... Bref, tout ce qui peut servir à cuire :)
Je donnerai une petite somme pour le prêt. Sa me permettrai de cuire plus rapidement (on sera une 10 ene d'ami à rouler pendant le week, histoire de rouler au plus vite les 60 kilo) :)

Bon roulage